梅味噌１０日経過

梅味噌を仕込んで１０日が過ぎ、３日に一度くらいの間隔で、
容器を振って砂糖と味噌を混ぜていたのですが、
今日、容器を持ち上げると底がペタペタしてる～
あれ？？？と思い、赤い蓋をあけたら
二重蓋のとなっている密閉する方のタッパー蓋が
山となっていて苦しそう・・・
発酵している証拠ですが、気をつけなければ！
梅もだいぶシワがでてきて、いい具合♪♪
これからは、さらに気をつけながら面倒みていこう!!
次回、自己流梅味噌の手順＆材料を記します。