(^-^) ゴーヤなしチャンプル

木綿豆腐とスパムがあったので
野菜室の野菜達とともに
チャンプルもどきを作りました(*^^*)
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=材料=
木綿豆腐
スパム

もやし、長ネギ、ほうれん草
きのこ類
=調味料=
塩、胡椒
鰹粉
*かつお節でもOKです。
醤油
ごま油
1.材料を適宜に切る。
2.木綿豆腐は、キッチンタオルに包んで
レンジで2分、水分をとっておきます。
フライパンにごま油をひき、切った木綿豆腐に
キツネ色がつくくらいまで焼き、器にとります。
3.フライパンに野菜とスパムを入れ、炒めます。
4.8割くらい火が通ったら、
豆腐をフライパンに戻し、塩・胡椒とおいだし鰹で
軽く味付けをします。
5.卵をときほぐし、⒋の中に回し入れ
材料に絡むように炒め、火が通ったら
味付けをしっかりして、仕上げに醤油を入れて
出来上がりです。

今回はゴーヤの変わりにほうれん草を使いましたが、
チンゲン菜でも小松菜でもOK!
野菜炒め感覚で、たっぷりいろんな野菜が食べられる
我が家の新しいメニュー誕生です☆