親戚宅から送っていただいた
(*^^)/美味しい夏野菜を使って〜
茄子いっぱいの夏カレー&漬物
作り方はいつものカレーに、
トマトと野菜ジュースを多めに入れ
茄子と椎茸も入れました。
オクラはどの段階で入れようか?と
悩んでいたのですが…
トッピング形式にしたら(≧∇≦)大成功!!
通常バージョンとオクラ入りと両方食べられました。
オクラ入りは初めての挑戦(^-^)/
粘り気とカレーのとろみが上手にマッチして
〜美味しかったです。
漬物は、教えていただいたレシピ!
キュウリと塩昆布を混ぜ胡麻油と白ごまを入れ
(o^^o)出来上がり♪
すぐに食べても美味しい!
しばらくおいてからもこれまた美味しい!
このカレー&漬物
o(^^)o我が家の定番メニュー決定です。
この画像には写っていませんが、
漬物・茄子バージョンでも作ってみたら~
これまた^_−☆美味しかったです。
新鮮な夏野菜を(*^^*)m堪能中♪