(o^^o)v 夏カレーinオクラ

親戚宅から送っていただいた
(*^^)/美味しい夏野菜を使って〜
茄子いっぱいの夏カレー＆漬物

作り方はいつものカレーに、
トマトと野菜ジュースを多めに入れ
茄子と椎茸も入れました。
オクラはどの段階で入れようか？と
悩んでいたのですが…
トッピング形式にしたら（≧∇≦）大成功！！
通常バージョンとオクラ入りと両方食べられました。
オクラ入りは初めての挑戦(^-^)/
粘り気とカレーのとろみが上手にマッチして
〜美味しかったです。
漬物は、教えていただいたレシピ！
キュウリと塩昆布を混ぜ胡麻油と白ごまを入れ
(o^^o)出来上がり♪
すぐに食べても美味しい！
しばらくおいてからもこれまた美味しい！
このカレー＆漬物
o(^^)o我が家の定番メニュー決定です。
この画像には写っていませんが、
漬物・茄子バージョンでも作ってみたら～
これまた^_−☆美味しかったです。
新鮮な夏野菜を(*^^*)m堪能中♪